L’azienda, ormai presente sul territorio calabrese da quattro generazioni, è gestita dalla famiglia De Rose, che grazie all’esperienza maturata in questi anni riesce a rispondere ad ogni tipo di richiesta enologica, comprese le esigenze manifestate dai palati più fini.
La caratteristica principale che contraddistingue i prodotti dell’azienda vinicola Enobruzia è il perseguimento costante di una lunga tradizione incentrata inizialmente sulla commercializzazione ed in un secondo momento sulla produzione di vini di ottima fattura e qualità, il tutto esaltato dall’ineguagliabile finezza che li caratterizza.
L’azienda è sita nella contrada Jelardo del Comune di Lattarico, ai piedi della catena Costiera Paolana, per cui le coltivazioni godono della brezza pomeridiana che influisce sulle caratteristiche dell’uva. I terreni contano una superficie vitata di 5 ettari a Bacca Rossa e 2 ettari a Bacca Bianca, con esposizione a Sud ad una altezza media di circa 400 mt s.l.m. con pendenza collinare, fattori che li rendono particolarmente fertili. Altra caratteristica del terreno è la composizione calcareo-argillosa a medio impasto, ideale per l’impianto di vigneti.
L'azienda gode di ben 4000 piante per ettaro in una forma d'allevamento a "Cordone Speronato" e "Guyot". Particolare attenzione meritano le viti autoctone del Magliocco e del Greco bianco che, affiancate a viti internazionali quali lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon ed il Merlot (tutte rigorosamente coltivate in azienda), permettono di ottenere vini di notevole qualità.
Mentre la coltivazione dei terreni fa uso di una meccanizzazione specializzata, la raccolta dell’uva viene eseguita rigorosamente a mano ed in cassetta, per salvaguardare l’integrità del grappolo. Il frutto di tanto impegno garantisce la qualità e l’esclusività dei vini Enobruzia.
Alla rigorosa tradizione manuale impiegata nella raccolta dell’uva, affianchiamo la massima tecnologia nella lavorazione del prodotto mediante l’impiego dei migliori macchinari e delle migliore attrezzature presenti nel settore.
La cantina è costituita da una struttura totalmente coibendata e di vasche termoregolate, al fine di garantire la temperatura ideale per la lavorazione, lo stoccaggio e la conservazione dei vini.
I nostri vini si fregiano dell’esclusivo marchio D.O.P.“Terre di Cosenza”.
Vino rosso, asciutto, morbido, armonico, notevole per la robustezza della struttura e l'eleganza del frutto.
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Vino bianco, giovane, dal sapore fresco e delicato. Il profumo risulta intenso e particolarmente fruttato.
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Vino rosato piacevole e delicato, gradevolmente acidulo, ricorda le sensazioni di frutta di bosco appena matura
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In bocca ha una sensazione corposa, con note evidenti di frutti di bosco, ha un tannino ben equilibrato, la persistenza è molto duratura e gradevole.
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